本文摘要：鳗鱼是一种少见的淡水鱼类，是鳗鲡目分类下的物种总称，鳗鱼营养非常丰富，较少螫多肉，在市场上颇受欢迎，特别是在以日本鳗鱼更为有名。

鳗鱼是一种少见的淡水鱼类，是鳗鲡目分类下的物种总称，鳗鱼营养非常丰富，较少螫多肉，在市场上颇受欢迎，特别是在以日本鳗鱼更为有名。鳗鱼主要产于在我上过的长江、闽江以及珠江等地，虽然目前受到捕鱼的影响，野生的鳗鱼就越来…鳗鱼是一种少见的淡水鱼类，是鳗鲡目分类下的物种总称，鳗鱼营养非常丰富，较少螫多肉，在市场上颇受欢迎，特别是在以日本鳗鱼更为有名。

鳗鱼主要产于在我上过的长江、闽江以及珠江等地，虽然目前受到捕鱼的影响，野生的鳗鱼越来越少，但现在鳗鱼的市场价值却十分相当可观。那么今日的鳗鱼市场价格怎样?该如何挑选出?有哪些功效起到?下面就随惠农网小编一起来想到吧。今日鳗鱼价格怎样?首先鳗鱼的价格是比普通鱼要喜的，某种程度是因为鳗鱼的稀缺性，堪称由于鳗鱼的非常丰富的营养价值，特别是在是维生素的含量。就目前的市场行情来看，各地鳗鱼的价格广泛在20~30元一斤左右，而进口的鳗鱼像日本鳗鱼价格略为喜一点，约在40~45元一斤左右，若是野生的鳗鱼价格有可能低约上百。

鳗鱼怎么挑选出?一般市场上少见的鳗鱼贩卖有活鳗鱼和鳗鱼腊两大种类。对于活鳗鱼来说，建议选配鱼身坚硬而青蓝色、无异味、不含有助于的脂肪的品种。而鳗鱼腊尽可能自由选择正规化商店的品牌纸盒，选配标准为体表微黄色或黄色、无霉斑、肌肉扎实、无异味等。鳗鱼有哪些功效起到?1、补虚养血：鳗鱼具有不俗的补虚养血的功效，对于疲惫以及贫血等人群是较好的营养补品。

2、提高视力：鳗鱼所含非常丰富的维生素A，据报是普通鱼类的60倍，维生素A的补足可以有效地防止夜盲症，是夜盲人的最佳自由选择。3、提高智力：鳗鱼不含被称作“脑黄金”的DHA及EPA，有增进脑部发育的起到。4、美容养颜：鳗鱼所含非常丰富的胶原蛋白，其中所含大量的保温因子，可以制止皮肤中的黑色素产生，可以起着保温、美容、去皱、减缓凋亡等功效起到。5、强健骨骼：鳗鱼含有钙质，常常食用能使血钙值有所增加，使身体强健。

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